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Corn Crowder

Ingredientes:

  • 150 g de Lardon tocino
  • 75 g de Mantequilla
  • 75 g de Harina
  • 1 litro de Leche
  • ½ pza de Cebolla
  • 4 cucharaditas de Ajo en trozo McCormick®
  • 3 latas de 200 g de Elote en Grano Herdez®
  • 400 g de Papa
  • ½ cucharadita de Sal
  • ½ cucharadita de Tomillo molido McCormick®
  • 1 cucharada de Paprika McCormick®
  • 1 cucharada de Pimienta negra molida McCormick®
  • 1 cucharadita sopera de Miel Carlota®
  • Cebolleta al gusto
PROCEDIMIENTO 1.- Hacer una salsa bechamel incorporando la mantequilla y cuando se derrita por completo agregar la harina hasta obtener una pasta, en el momento que rompa hervor incorporar la leche fría con ayuda de un batidor globo, cuando la mezcla este homogénea agregar los Elotes en Grano Herdez® y dejar cocinar hasta romper hervor. 2.- Retirar de nuestra preparación la mitad de la crema de elote y pasarla por la licuadora durante 30 segundos, pasar por un colador fino y verterla a la crema en la cacerola. 3.- Por aparte se van a cocinar los trozos de tocino en un sartén a fuego medio. Cocine unos 5-8 minutos, o hasta que el tocino esté crujiente, una vez que la materia grasa esté expuesta agregar las cebollas picadas y el ajo en trozo McCormick®, cocinar por 5 minutos más. 4.- Mientras se cocina la crema de elote, agregar las papas, miel Carlota®, tomillo molido McCormick®, paprika McCormick®, sal y pimienta negra molida McCormick® 5.- Cocine a fuego lento para que alcance la cocción de la papa. 6.- Servir el Corn Chowder en el pan espolvoreando con los trozos de tocino y la cebolleta finamente picada.  

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