Cheesecake de mousse de café

Ingredientes

• Galletas Sandwich Chocolate First Street
• Azúcar Glass First Street
• Café Classic Roast First Street
• Chispas de Chocolate de Leche
• Queso crema
• Crema para batir

PROCEDIMIENTO

1. Preparación:

• Para la base, trituramos las galletas Sandwich Chocolate First Street y las mezclamos con un poco de mantequilla derretida hasta obtener una textura homogénea y crujiente. Reservamos.
  
• En un bowl, acremamos el queso crema junto con el azúcar glass First Street hasta lograr una mezcla suave y cremosa. Posteriormente, incorporamos la crema batida con movimientos envolventes para mantener su consistencia ligera.
  
• Disolvemos el café Classic Roast First Street en una pequeña cantidad de agua caliente. Una vez listo, lo mezclamos con parte de la crema batida y añadimos un poco más de azúcar glass First Street hasta integrar perfectamente y obtener un mousse de café.
  
• Para el armado, colocamos primero la base de galleta, agregamos la mezcla de cheesecake y finalizamos con el mousse de café.
  
• Decoramos con chispas de chocolate de leche para darle el toque final.

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