Para esta temporada de nostalgia te compartimos esta deliciosa receta que podras elaborar fácilmente y disfrutar recordando los buenos momentos que ha dejado este año.
Ingredientes:
- 3 tiras de tocino cortadas en cuadritos.
- 1 cda de Mantequilla Suave First Street ®.
- 1/2 taza de cebolla finamente picada.
- 1 taza de apio picado.
- 1 cdita de perejil seco.
- 1 diente de ajo chico picadito.
- 1 hoja de laurel.
- 2 papas peladas y cortadas en cubitos.
- 8 oz de jugo de almejas.
- 1 taza de leche entera (o 1/2 de leche y 1/2 de half & half).
- 1 lata de crema de elote (creamed corn).
- 2 latas de 6 oz de Almeja Cortada First Street ® con todo y jugo.
- Sal y Pimienta.
Preparación:
- En una olla saltear el tocino con un chorrito de aceite por unos 3 min. Agregar la mantequilla y seguir con la cebolla, ajo y apio, dejar que se suavicen por unos minutos mas.
- Añadir el perejil, hoja de laurel y mezclar. Seguir con las papas, jugo de almeja y leche. Tapar y dejar cocer por 20 min aprox.
- Agregar la crema de elote y almejas con su jugo. Calentar unos 2 min.
- Salpimentar al gusto.
Nota: Si el chowder está muy espeso, agregar más leche.
