Colorante Duché rojo-fresa, rojo-uva, verde-esmeralda y amarillo-huevo
1⁄2 cucharada de esencia Duché de fresa, piña, uva y limón
150 ml de agua fría
1 cucharada de agua caliente
1 taza de azúcar
1⁄2 taza de miel de maíz
Aceite, el necesario
Azúcar, la necesaria
Moldes de plástico para paletas
8 palitos para paleta
Procedimiento
Hidrata la grenetina con el agua fría. Disuelve el ácido cítrico con el agua caliente e incorpora a la grenetina hidratada. Vierte en un recipiente a baño María, agrega el azúcar y la miel de maíz, moviendo hasta disolver.
Divide la mezcla en 4 partes; agrégale un colorante y una esencia diferente a cada una de ellas.
Unta los moldes con aceite, colócales el palito y vierte un poco de mezcla de un color y deja cuajar; continúa así con los colores restantes, deja cuajar. Desmolda las paletas y revuélcalas en azúcar.
