Ingredientes:
- 2 tazas de camote first Street.
- 1 taza Caldo de verduras
- 1/4 pza Cebolla
- 1 diente de Ajo
- ½ pza de zanahoria.
- ¼ de apio.
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Leche 1/2 taza
- ½ taza de crema.
- Sal 1 cucharadita
- C/n pimienta.
Procedimiento:
- Pica la cebolla , el ajo, la zanahoria y el apio.
- En un sartén con aceite, altea la zanahoria, la cebolla, el ajo y el apio.
- Vacíalos en un recipiente
- En una licuadora agrega el camote, una taza del caldo, la leche, la cebolla con el ajo, la zanahoria, el apio y la sal y pimienta.
- Licúa muy bien hasta no dejar grumos
- Calienta el licuado en una olla, deja que
de un hervor y agregar la crema.
- Sirve acompañado crutones y decoración al gusto.
