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Author Archives: Alberto Heredia

Tiradito de robalo

Ingredientes: MARINADA Mostaza French’s® Dijon 15 g Salsa Kikkoman® Ponzu 15 ml Ají Triturado McCormick® 10 g Sazonador Pimienta con Limón McCormick® 5 g Mermelada Mango Habanero McCormick® 40 g Jugo de limón 15 ml Jengibre Molido McCormick® 5 g   ADEREZO MANGO Mermelada de Mango Habanero McCormick® 60 g Mayonesa McCormick® 30 g   […]

Pulpo Crunchy

Ingredientes: ADOBO Chiles Chipotles en Adobo Herdez® 40 g Salsa Búfalo® Original 20 ml Salsa Frank’s® Red Hot® Wings 30 ml Salsa Tampico®  30 ml Pimienta Negra Molida McCormick® 5 ml Clavo Entero McCormick® 5 g Cebolla en Trozo McCormick® 15 g Ajo en Trozo McCormick® 10 g Bicarbonato 3 g Aceite de olivo 30 […]

Pescado Zarandeado

Ingredientes: ADOBO Chiles Chipotles en Adobo Herdez® 4 g Salsa Búfalo® Original 2 ml Ají Triturado McCormick® 3 ml Salsa Tampico® 3 ml Pimienta Negra Molida McCormick® 5 g Clavo Entero  McCormick® 5  g Cebolla en Trozo McCormick® 15 g Tomates Molidos Del Fuerte® 6 ml Ajo en Trozo McCormick® 1 g Orégano McCormick® 15 […]

Caldo de Mariscos

Ingredientes: Ensalada de Legumbres Herdez® 300 g Tomates Molidos Condimentados Del Fuerte® 300 ml Ají Triturado McCormick® 30 g Salsa Búfalo® Original 20 ml Ajo en Trozo McCormick® 10 g Pimienta Negra Molida McCormick® 5 g Camarón seco 50 g Cilantro 10 g Epazote 10 g Sal 5 g Camarones U-15 200 g Pulpo previamente […]

Aguachile Platillo

Ingredientes: ADEREZO Mermelada Mango con Habanero McCormick® 150 g Mostaza French’s® Dijon 20 g Salsa Kikkoman® Ponzu 20 g Pimienta Negra Molida McCormick® 5 g   MARINADA Cilantro 30 g Tomate verde 15 g Jugo de limón 150 ml Chile serrano 15 g Pimienta Negra Molida McCormick® 5 g   AGUACHILE Aderezo de Mayonesa Guacamole […]

Corn Crowder

Ingredientes: 150 g de Lardon tocino 75 g de Mantequilla 75 g de Harina 1 litro de Leche ½ pza de Cebolla 4 cucharaditas de Ajo en trozo McCormick® 3 latas de 200 g de Elote en Grano Herdez® 400 g de Papa ½ cucharadita de Sal ½ cucharadita de Tomillo molido McCormick® 1 cucharada […]

Clericot

Ingredientes:   700 ml de Jugo de Arándano Ocean Spray® 100 ml de Arándanos Ocean Spray® 100 g de Miel Carlota® 1 pz de Canela entera McCormick® 2 pz de Kiwi 2 pz de Manzana 5 pz de Fresas 10 pz de Frambuesas 10 pz de Blueberries 500 ml de Vino tinto 200 ml de […]

Ceviche de atún

Ingredientes: 100 GMS de atún fresco. 1 tomate. ¼ de cebolla ½ pepino Cilantro 4 limones Salsa de tomate First Street Sazonador limón y pimiento First Street   Procedimiento: Colocamos en un recipiente hondo el atún con el jugo de los limones, añadimos nuestro sazonador limón y pimiento First Street y lo dejamos reposar durante […]

Tortitas de atún

Ingredientes: 1 Lata de atún por porción. ½ Huevo por porción. Cilantro al gusto. Cebolla al gusto. Sazonador al gusto. ½ Taza de arroz en crudo por porción.     Procedimiento:   Preparación rapidísima de tortitas de atún. Drenamos el atún para extraer el exceso de agua. recomendable también utilizar un colador para extraer toda […]

Red velvet cake

Disfruta de este delicioso pastel de Red Velvet, este postre es ideal para compartir en una reunión con toda la familia; su increíble sabor cautivará a quienes lo prueben. Puede parecer complicado en un principio pero al hacerlo, te darás cuenta de que es más fácil de lo que parece y el resultado final, sin […]

Crema de almeja

Ingredientes: 3 rebanadas de tocino picadito 1 1/2 cebollas picaditas 700 gramos de papa peladas en cuadritos 1 pimiento rojo picadito 200 gramos almeja 2 tazas de leche de vaca 1/2 taza de jugo de almeja 1 cucharadita de tomillo seco Sal 1 rama de apio Modo de preparación:   Saltear el tocino a que […]